fa کاربرد امواج فراصدا با انرژی پایین به منظور تحریک مسیر پیام‌رسانی هیدروژن ‌پراکسید و تولید متابولیت‌های ثانویه در یاخته‌های جداکشت جعفری آوصوتیّات Hydroacoustics پژوهشي Research پدیده کاواک‌زایی (کاویتاسیون) و تولید گونه‌های فعال اکسیژن از آثار رایج امواج فراصدا (اولتراساوند) در محیط‌های مایع است. تولید گونه‌های فعال اکسیژن می‌تواند با فعال کردن مسیر پیام‌رسانی یاخته‌ای (سلولی) و آماده‌سازی اولیه یاخته (سلول) گیاهی سبب حفاظت از گیاه در برابر تنش گردد. از بین گونه‌های مختلف اکسیژن، هیدروژن پراکسید قادر است به عنوان یک پیامبر ثانویه عمل کرده و با به راه انداختن واکنش‌های آبشاری در یاخته گیاهی سبب القای مسیرهای دفاعی، از جمله افزایش تولید متابولیت‌های ثانویه شود. در تحقیق حاضر، یاخته‌های جداکشت جعفری با امواج فراصدا با شدت 455 2mW/cm و بسامد ثابت 29 کیلوهرتز، برای مدت زمان 10، 20 و 40 دقیقه تیمار شده و درصد زنده‌مانی یاخته‌ها، فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز‌، میزان 2O2H و محتوای فلاونوئیدهای آپیژنین و کوئرستین مورد سنجش قرار گرفتند. نتایج به دست آمده نشان دادند که تیمار یاخته‌ها با امواج فراصدا سبب افزایش فعالیت آنزیم پی‌اِی‌اِل و به دنبال آن افزایش میزان آپیژنین و کوئرستین می‌گردد. نتایج به دست آمده پیشنهاد می‌کنند که امواج فراصدا با انرژی پایین از طریق افزایش تولید هیدروژن پراکسید سبب القای مسیر فنیل پروپانوئیدی و افزایش تولید فلاونوئیدهای دارویی نظیر آپیژنین و کوئرستین می‌گردند. Collapse of cavitation bubbles and formation of free radicals are of routine consequence of ultrasound in liquid media. Generation of reactive oxygen species has been proposed to activate the cell signaling pathway in plant cell to get ready to protectfrom stress. Among different reactive oxygen species, H2O2 has a potential to act as a secondary messenger to promote subsequent defense reactions in plants and is capable of triggering changes in the plant cell which leads to a cascade of reactions, ultimately resulting in the formation and accumulation of secondary metabolites. In the present research suspension-cultured parsley cells were treated with ultrasound at 29 kHz with the power of 455 mW/cm2, for 10, 20, and 40 min. The viability of cells, PAL activity, certain flavonoids of parsley cells i.e., apigenin and quercetin and H2O2 content of the cells were assessed. According to the results, exposure of parsley cells to ultrasound increased the amount of quercetin, apigenin and PAL activity. Induction of phenyl propanoid metabolism was accompanied by increase of H2O2 production after exposure to ultrasound. The results implied a stimulatory effects of ultrasound on secondary metabolism of parsley cells which is mediated by signaling role of hydrogen peroxide. آپیژنین, امواج فراصدا (اولتراساوند), پدیده کاواک‌زایی (کاویتاسیون), کوئرستین, گیاه جعفری Apigenin, Cavitation, Petroselinum crispum L., Quercetin, Ultrasound 40 47 http://joasi.ir/browse.php?a_code=A-10-24-2&slc_lang=fa&sid=1 S. Sobhannejad سارا سبحان‌نژاد 1003194753284600226 1003194753284600226 No F. Ghanati فائزه قناتی ghangia@modares.ac.ir 1003194753284600227 1003194753284600227 Yes